Oldukça hafif ve yaz aylarının bunaltıcı sıcaklarında ferahlık veren Portakallı bir tatlı olarak karşınıza çıkıyor. Bir meyvenin püresi kıvamında yapılıyor. Sorbeyi dondurmadan ayıran en büyük ve belirgin özellik, içerisinde süt ve süt ürünleri bulunmamasıdır.